البطاطس, قطعته اعواد. وضيفي له نشا او دقيق, حتى ينشف قبل القلي. ثم اقليه بالزيت على النار.

الدجاج مقطع مربعات طوليه, ثم اتبله بالزبادي والثوم والملح والخل والسماق.

ثم اضيف الزبده او الزيت لطاوه. ثم اضيف الدجاج واقلبه لحد ما يحمر وينضج.يفضل طاوه تيفان حتى ما يلصق.