Kupas dan potong kecil kecil singkong, kemudian rendam dengan air biasa sekitar 15 menit tujuan nya adalah agar singkongnya mudah merekah, jika yang di gunakan adalah jenis singkong yang agak keras bisa di rendam semalaman terlebih dahulu

Sambil menunggu singkong di rendam, siapkan bumbu untuk rendaman singkong, masukkan bawang putih dan garam yang sudah di haluskan ke dalam mangkuk beri sedikit penyedap rasa kemudian tuangkan air secukupnya tambahkan es batu atau bisa langsung menggunakan air es dari kulkas

Panaskan minyak, kemudian kita goreng singkong dengan api kecil saja, untuk tahap penggorengan pertama goreng singkong sekitar 12 menit supaya empuk jangan lupa di bolak balik tapi jangan terlalu sering agar tidak hancur kalau sudah agak kuning kecoklatan angkat dan tiriskan sebentar

Kemudian masukkan singkong yang sudah di goreng ke dalam air rendaman yang tadi sudah di siapkan kemudian rendam dan tunggu samapi singkong merekah lalu angkat jika sudah merekah jangan terlalu lama di rendam karena nanti bisa hancur

Tahap penggorengan kedua goreng kembali singkong yang sudah di rendam dengan api sedang hingga berwarna coklat ke emasan angkat dan tiriskan

Happy cooking moms 💞