إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لعمل العجينة: نضع كل المكونات مع بعض و نعجنها جيداً. و اذا عندك عجانة منخليها 7 دقائق. و لازم يكون قوامها متماسك و طري شوي. و منتركها ترتاح ساعة.
- 2
نقوم بتحضير التتبيلة لحشو العجينة: نقوم بقلي البصل بزيت الزيتون على النار و منرش عليه الملح و منخليه يذبل بس.
- 3
منضيف عليه الزعتر الأخضر و منقلبه تقليبة واحدة. و منطفي عليه, يعني اقل من دقيقة.
- 4
بس نطفي النار, منضيف السماق و الليمون و منخلي الحشوة تبرد تماما.
- 5
بس تبرد الحشوة, منعصرها جيداً. و نقوم بالاحتفاظ بالعصارة بزبدية. و نضع الزعتر بصحن تاني.
- 6
بس ترتاح العجينة, بقسمها 8 كور متساوية.
- 7
أقوم بدهن سطح الطاولة بزيت الزيتون. و بخلي صحن جنبي فيه زيت زيتون.
- 8
بفرد كرة العجينة بعد ما أحط كمية زيت زيتون على ايدي. و بضل افرد فيها, لتصير رقيقة كتير.
- 9
بحط كمية من خلطة الزعتر و بوزعها على العجينة.
- 10
أقوم بثني العجينة الى النصف. أوزع عليها قليل من الزعتر و أقوم بثني النصف الاخر لتصبح مستطيل طويل. و ارش عليها قليل من الزعتر و أطبقها على بعض لتصبح على شكل مربع. و هكذا الى ان انهي كل الكمية.و كل وحدة بخلصها بخليها على جنب لأخلص كل الكمية. و بكون مغطيتهم بفوطة نظيفة.
- 11
- 12
أقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- 13
باخد كل وحدة من العجينة. و برجع بفردها كمان لتصير مربع كبير, تقريبا ضعف حجم الاول بمرتين.
- 14
بحطهم بالفرن مدة 13 دقيقة تقريبا, او حسب حماوة فرنكم.
- 15
بس تطلع, برشها او بدهنها بالماء ايلي عصرناها من الزعتر, بس شوي. و برتبهم بصحن التقديم.
- 16
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ Rana Ali يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (16)