فلفل رومي مقلي وباذنجان 🍲

Name: فلفل رومي مقلي وباذنجان 🍲
Cuisine: مصرية
Ingredients: باذنجان; 7 فلفل رومي; زيت; 3 معالق ملح; معلقه فلفل اسود; معلقه بابريكا; راس ثوم صغيره; 3 طماطم كبيره; 0.5 معلقه ثوم بودر; 0.25 فنجان خل

Basma SHatta @MametRaheem

فلفل رومي مقلي وباذنجان 🍲

Basma SHatta @MametRaheem

تم الحفظ

المكوّنات

باذنجان
7فلفل رومي
زيت
3 معالقملح
معلقهفلفل اسود
معلقهبابريكا
راسثوم صغيره
3طماطم كبيره
0.5 معلقهثوم بودر
0.25 فنجانخل

تم الحفظ

الخطوات

1

نغسل الباذنجان قبل تقشيره.. ونقشره ونقطعه وهنضيف لي معلقتين ملح ونسيبه على الاقل 4 ساعات.. الخطوه دي مهمه عشان واحنا بنقلي ميشربش زيت كتير
2

وبعدين هنقوم بالقلي.. هنجيب الفلفل نغسل ونقليه لغايه مايغير لونه.. هنقطع الطماطم مكعبات
3

وبعدين بشويه زيت صغيرين ونضيف للزيت الثوم لغايه مالونه يغير وبعدين هنحط الطماطم ونضيف لي البهارات السابق ذكرها معاهم ملعقة ملح واحده والخل ونسيبها تتسبك على نار هاديه
4

بعد ماتتسبك هنضيف الصوص بتاعنا على الباذنجان والفلفل ونتركه يبرد.. (الطعم بيكون احلى كمان لما بيبات في الثلاجه)