معجنات وميني بيتزا😊
طعم وطرواة وهشاشة ولااااااروع
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط 2 كاسة طحين مع ملعقتين كبار خميرة فوريه وملعقتين كبار سكر وكاسة ونصف ماء دافىء ونخفق جيدا ثم نغطي الوعاء بكيس نايلون وندعه جانبا 10 دقائق
- 2
بعد 10 دقائق نضيف الزيت والملح والحليب البودرة والطحين ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طريه ولاتلتصق نغطيها ونتركها ترتاح 10 دقائق
- 3
لتشكيل اقراص البيتزا
نفرد قسم العجينة بالشوبك سماكة نصف سم وتقطع دوائر وتصف في صينية للفرن مدهونة بقليل من الزيت ثم ندهن وجه الاقراص بصلصة البيتزا وفوقها نضيف الفطر
- 4
ثم نضيف الجبنة والزيتون والفليفله الخضرة
- 5
تدخل الفرن الحامي عال180 والنار من تحت ومن فوق لكن عندما تسيح الجبنة وتنشف الاقراص من الاعلى قليلا نطفىء النار من فوق حتى تبقى طرية ونبقي النار من تحت فقط لتتحمر قاعدة الاقراص
- 6
بصحن التقديم
- 7
لتشكيل معجنات الجبن :
نفرد العجينة بالشوبك سماكة نصف سم وتقطع دوائر ونضع الحشوة وتغلق جيدا حسب الشكل المرغوب وتوضع القطع في صواني للفرن مدهونة بقليل من الزيت ثم ندهن وجه القطع بالبيض المخفوق مع الخل ونرش حبة البركة - 8
ندع الصواني ترتاح ربع ساعة قبل دخول الفرن
- 9
ندخلها فرن حامي عالرف الوسط والنار من تحت ومن فوق ليتحمرو
- 10
صورة مقربة
- 11
لنحافظ على طراوة المعجنات نغطيها بعد خروجها من الفرن بقماشة قطن
- 12
لتحضير صلصه البيتزا نضع على النار البصل المفروم مع قليل من الزيت ثم نضيف رشة ملح ونقلب حتى يطرى البصل ويصبح شفاف نضيف البندورة المفرومة ومعجون الطماطم والفليفله الخضرة المفرومة والزعتر المجفف والملح وندع المزيج يغلي جيدا ثم نطفىء النار وننتظر حتى يبرد قليلا نضعه في الخلاط ونخلط قليلا فقط
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (20)