تعرك اللحمة جيدا ونشكها على اسياخ خشبية.

ندهن الصاج او سخان الكهرباء بالزيت للمرة الاولى فقط ونقلبها، وعند التقليب ندهن الكباب بواسطة فرشاة السيليكون بخليط مكون (ماء وفليفلة حمراء ناعمة حارة وقليل من زيت الزيتون ونغمس فيها شرحة بصل لاعطاء نكهة لذيذة).

ونجهز الخبز المحمر بدهنه بالصوص المكون (حبتين بندورة، ملعقة صغيرة بندورة يابسة ملعقة صغيرة دبس فليفلة ملعقة صغيرة شطة ملح فلفل رشة كمون رشة كزبرة رشة بهارات مشكلة ونطحنها عالخلاط).

بعد دهن الخبز بالصوص نرش عليه البقدونس المفروم وشرحات البصل.

الدهن المتبقي عالصاج ممكن ان نصفيه عالكباب بعد الانتهاء.