هنتبل شرائح اللحمه بماء البصل والخل وعصير الليمون والتوابل ونتركه على الأقل ساعتين بالثلاجة.

بنطلعها وبنحضر الدقيق والبيض والبقسماط كل حاجه فى طبق لوحده ونحط على البيض معلقة صغيره فلفل اسود.

بنحط شرائح الحمه الأول فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وبرصهم على طبق كبير.

بعدها بدخله الفريزر 10 دقائق.

اولع على الزيت يكون غزير وحرارة فى الاول عاليه وأول ما نبدأ نحمر نهدى النار شويه ونحمر عادى كل ناحيه بتاخد 3 دقائق أو اول ما يحمر بنطلعها على مناديل مطبخ وبعد كده ارصهم فى طبق التقديم ويقدم