غسل الرز بالماء. وتقطيع البصل والثوم والخضار ونضع الملح والفلفل والبهارات. وبنروح للجزار وهو بيفرمهم مع اللحمة.

لو عايزة تعمليها كلها في البيت, بنطحن الارز وننخله زي الدقيق. ونفرم اللحمة في الكبه. وبعدين نفرم الثوم والبصل والخضار سوى. وبعدين نحطهم على بعض في الكبه, تأخذ لفتين ثلاثه سوى.

بتدهني صوابعك زيت وتاخذي حتة حتة تتصبع عادي جداً. وممكن تعمليها كور.

نحط الزيت غزير في الطاسه على النار. ولما يقدح, ننزل بالكفته, لحد ما تتحمر كويس.

تجهيز الصوص, بنقلي بفصين ثوم على النار بالزيت. ولما يبقى ذهبي, بنضيف الصلصة, الطماطم بعد الضرب في الخلاط والبهارات, او صلصة متخزنه (طريقتها في وصفاتي).

ولما تدخل على تسبيك, نضيف الكفته المحمره.ونهدي النار حوالي ثلث ساعة. ونطفي عليها. وبالهنا والشفا.

بتتقدم مع ارز ابيض وعيش.