قومي اولا بغسل البندورة ثم تقطيعها حلقات ووضعها في صينية فرن غير لاصقة. قومي بتقشير فصوص الثوم و ايضا اضافتها مع البندورة. رشي زيت الزيتون علي الثوم و البندورة ثم ادخليهم الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ و اتركيهم من ٢٥ الي ال ٣٠ دقيقة او الا ان تصغر حجم البندورة و تصبح ذهبية اللون من الاعلي.

اخرجي الصينية من الفرن و انتظري ان تبرد البندورة و الثوم. ثم اضيفيهم الي الخلاط مع اضافة الزيت ومرقة البندورة التي كانت موجودة في صينية الفرن. ثم اضيفي كلا من الفلفل الاسود، الملح و الماء و اخلطيهم جيدا.

ملاحظة: بامكانكم زيادة كمية الماء ان احتاج الامر لذلك و بامكانكم زيادة كمية البندورة ان كنتم تزغبون بعمل الشوربة ل اكثر من شخصين.