البصارة

Name: البصارة
Cuisine: مصرية
Ingredients: 2 كوب فول مدشوش; 0.5 حزمة كزبرة; 0.5 حزمة بقدونس; 0.5 حزمة شبت; بصلتين; فص ثوم; رشة كزبرة ناشفة; ملح حسب الرغبة; رشة فلفل اسود; رشة كمون; زيت; قليل من الدقيق; قليل من النشا

البصارة

تم الحفظ

المكوّنات

2 كوبفول مدشوش
0.5 حزمةكزبرة
0.5 حزمةبقدونس
0.5 حزمةشبت
بصلتين
فصثوم
رشةكزبرة ناشفة
ملح حسب الرغبة
رشةفلفل اسود
رشةكمون
زيت
قليلمن الدقيق
قليلمن النشا

تم الحفظ

الخطوات

1

نجيب حلة نحط فيها الفول مدشوش وبقدونس وشبت وكزبرة وبصلة وثوم ونحطها على النار لغاية لما تستوى.
2

نطفى عليها ونسيبها تبرد وبعدين نضرب جميع المكونات في الخلاط.
3

نحطها في الحلة التاني ونحطها على النار ونحط البهارات الملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة ونقلبهم ونسيبها لغاية ما تغلى ونطفى عليها بعد كدة.
4

لعمل التقلية، نقطع البصل مكعبات صغيرة ونحط عليها شوية الدقيق والنشا والملح ونقلبهم مع بعض هيخلى البصل مقرمش.
5

نجيب الطاسة ونحط فيها زيت ونسيب الزيت لغاية لما يسخن ونحط فيها البصل ونقلبهم وده الشكل البصل بعد مايتحمر بعد كدة نأخذ شوية زيت من اللي حمرنا فيهم البصل ونحطوا على البصارة.