نضع الطحين، والبيكنج باودر، والملح، والحليب في وعاء ونخلط، ثمّ إضافة الشيرة والخلط حتّى تتجانس المكوّنات

إضافة نصف كمية السمنة ونخلط حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة، ثمّ دهنها بالزيت، وبعدها تغطيتها بكيس بلاستيكي، وتركها جانباً مدّة نصف ساعة أو حتّى تختمر.

مدّ العجينة على سطحٍ أملسٍ مرشوش بالطحين حتّى تصبح شكلها شبيهة بالرول.

تقسيم العجينة إلى اثنتا عشرة قطعة، وتكويرها، ثمّ دهن كل كرة بنصف كمية السمنة، وبتركها جانباً مدّة ساعة أو حتّى تختمر.

مّد الكرات على سطحٍ املسٍ مرشوش بالطحين بواسطة النشابة، ثمّ دهنها بالسمنة، وبعدها طويها، وتركها جانباً مدّة ساعة أخرى.

مدّ العجينة على سطحٍ أملسٍ، ثم دهنها بالكمية المتبقية من السمنة، وبعدها لفها على شكل رولات.

وضع الرولات على سطحٍ أملس، ثم رصّها وضغطها جيداً بالأصابع حتى تصبح شبيهة بشكل المستطيل، وبعدها تركها جانباً لحين الاستخدام

تحضير الشيرة نغلي الماء، نضع السكر وعصير الليمون، نحرك السكر حتى يذوب

نفرد العجينة ونشكلها دوائر، نضع الحشوة، ونقوم بطي الطرفين وتقلب ليصبح الطرف المطوي للاعلى، نسكب الشيرة ويقدم

ملاحظة: سر النجاح خروج القشطة من العجينة

#سوريتي_هويتي (محمد امين عرواني) رجاء كل حد بشوف وصفتي لايك بعد اذنكن❤