محاشي مشكلة على الطريقة الشامية

Name: محاشي مشكلة على الطريقة الشامية
Cuisine: أردنية
Ingredients: 2 كغ كوسا وسط; 1كغ باذنجان متوسط الحجم; 3حبات فليفلة خضره; 4 كاسات رز مصري قصير; 0.5 كغ لحمة مفرومة خشن مدهنة; ملح; فلفل اسود; بهارات سبعة; عصفر; كمون; ثوم مهروس; ونعناع ناشف; 3 بندورة; ورب البندورة; وكاستين عصير تمر هندي

Reham Diab @cook_6039136

الاردن عمان

#محاشي#شامية#طبخ#طبخي#لذيذ#علأصول #من مطبخ رهام#طبخاتي#سوريتي_هويتي

اقرأ المزيد...

محاشي مشكلة على الطريقة الشامية

Reham Diab @cook_6039136

الاردن عمان

#محاشي#شامية#طبخ#طبخي#لذيذ#علأصول #من مطبخ رهام#طبخاتي#سوريتي_هويتي

تم الحفظ

المكوّنات

2 كغكوسا وسط
1كغ باذنجان متوسط الحجم
3حبات فليفلة خضره
4 كاساترز مصري قصير
0.5 كغلحمة مفرومة خشن مدهنة
ملح
فلفل اسود
بهارات سبعة
عصفر
كمون
ثوم مهروس
ونعناع ناشف
3بندورة
ورب البندورة
وكاستين عصير تمر هندي

تم الحفظ

الخطوات

1

بنحفر الخضار.. بنتبل الحشوة الرز والملح والفلفل والبهارات المذكورة فوق
2

بنحشي الخضار وبنصفها بالطنجرة وبنضيف قطع بندورة
3

بنضيف عليهم الصوص وهو التمر الهندي مع صلصة البندورة مع ماء ساخنة وبنرفعهم على النار القوية ليغلو وبعدها على نار هادية لمدة ساعة وبس مضا ثلث ارباع الوقت بنضيف ثوم مهروس ونعناع يابس وبعدها بشي ربع ساعة بتكون جهزت طبختنا
4