المندي
# سوريتي_هويتي # تبقى لمسة المطبخ السوري مميزة على كل الاطباق مع محبتي لجميع الأخوة من كل البلدان
المندي
# سوريتي_هويتي # تبقى لمسة المطبخ السوري مميزة على كل الاطباق مع محبتي لجميع الأخوة من كل البلدان
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تغسل الدجاج وينقع بالماء مع ملعقتين خل لمدة نص ساعة
- 2
نخلط كل البهارات الناعمة مع الملح وتقسم قسمين
- 3
القسم الأول نضع عليه نص كوب الزيت و ملعقة دبس بندورة وحبة ثوم مهروس ويحرك جيداً وندهن الدجاج بشكل جيد ونتركه منقوع والأفضل أن يجهز الدجاج قبل ب 2 ساعة أو اكثر
- 4
ينقع الأرز بالماء الدافئمع ملعقة صغيرة ملح مدة نص ساعة ثم يغسل ويصفى
- 5
نقلي البصل بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون نضيف حبتين من الثوم المهروس أو مقطع الجزر ويمكن الاستغناء عنه ويقلب قليلا حتى يذبل نضيف نصف كمية الزبيب
- 6
نضيف البهارات الغير مطحونة مثل الفلفل الحب و ورق الغار واللومي وكبش القرنفل وعود القرفة
- 7
وحبتين الفليفلة ويقلب لدقيقة ثم نضيف الأرز ويقلب بالزيت لمدة 3 دقيقة نضع القسم الثاني من البهار المطحون ونضع كمية الماء
- 8
ونرفع القدر عن النار ويغلف بالقصدير ثم نعمل 5 أو 7 ثقوب بالقصدير ونصف قطع الدجاج يمكن أن نضع حبتين بصل بدون تقطيع ثم نغطي الوعاء مرة اخرى بالقصدير
- 9
وندخلها الفرن درجة الحرارة 180 مدة ساعة ونصف على الشبك الثاني من الفرن يعني يكون مسافة بين أرضية الفرن والوعاء
- 10
نكشف القصدير ونعود إدخال الدجاج حتى يحمر أكثر مدة 5 أو 10 دقائق
- 11
هذا شكل الارز
- 12
نسكب خليط الزعفران مع ماء مضاف إليه 3 قطرات ماء زهر
- 13
انا أضفت الزعفران مع عصير نصف برتقالة نضيفه بشكل خطوط حتى لا يتلون كل الأرز ونتركه 5 دقيقة.
- 14
ثم نسكب الطبق ويزين ب الزبيب والمكسرات ويقدم معه أما سلطة لبن أو خضار
- 15
وصحة وعافية
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ Fatima💖kh يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)