نقوم بتحضير صينيه حجمها 9*9 ونغلفها بورق الزبده او زيت نباتي حسب المتوفر.

في وعاء الخفق نقوم بإضافه الجيلاتين ونصف كميه الماء ونتركهم حتى يتشرب.

نضيف باقي الماء والسكر والملح والجلوكوز ونتركهم على النار حتى يغلي ثم بعد 4 دقائق من الغليان نقوم بسكب الخليط مباشره لكن على شكل خيط ننزله مع التحريك المستمر حتى يتكاثف القوام عندما يميل اللون للابيض نقوم باضافه الفانيلا واذا احببتي ان تضيفي لون فهذا الوقت المناسب لإضافه الصبغه حسب الرغبه ثم نستكر بالخفق حتى يصبح القوام كثيف ومتماسك نقوم بسكبه مباشرة في الصينيه التي قمنا بتجهيزها مسبقا.

بعد ذلك ننخل النشا والسكر على الوجهه ونتركها مده 8 ساعات.
عند التقديم نقطع المارشميلو في سكين ممسوحه بزيت نباتي.

ونرش عليه السكر والنشا وبالعافيه