اولا نمد الشرحات و نرش عليها الفلفل و الملح على الوجهين.. نضعها في القلاية مع ملعقتين زبدة و ملعقتين زيت زيتون و نحمرها على الوجهين و عند الاستواء نضعها جانبا بصحن

للصلصلة الاولى (بشاميل) نحمر الزبدة و الطحين حتى يصبح لونها ذهبي و نضيف كوب الحليب و رشة فلفل و سبع بهارات ومكعب ماجي

الصلصة الثانية : ما تبقى من زبدة وزيت و بهار اثناء طبخ الشرحات نضع فوقها كوب الفطر و الماء و ملعقة زبدة و زيت و نغليها حتى تظهر رائحة الفطر

نسكب الفطر فوق صلصلة البشاميل و نحركها جيدا مع اضافة زبدة و حليب حسب الرغبة و فلفل اسود حب و ذرة و اخيرا نضيف الشرحات حتى تغلي الصلصة