نغسل البطاطا ونقطعها نغليها في ماء مدة ربع ساعة بعد تصفيتها نقوم بفرمها ونسكب فوقها قليل من الملح وملعقتين زبدة مع الحليب ونمزج جيداً

اما بنسبة لدجاج فنغسله جيداً ونضيف له التتبيلة المكونة من الزبدة وبقدونس فصوص ثوم والتوابل والزيت والملح نضيف كذالك الورقة الرند نتبله جيداً نسخن الفرن مسبقا وندخل الدجاج في كيس الفرن ونضيف المرق المتبقي حتى يطيب

في صحن نضع قليل من البطاطا المرحية ونسكب فوقها قليل من الصلصة مع قطعة دجاج تزين اختياري شهية طيبة