نعجن العجينة ثم أقوم بتقطيعها لقطع صغيرة مناسبة لحجم الفطيرة وأكورها لكرات وأضعها في صينية ثم أغطيها بقطعة نايلون وأتركها لتتخمر حوالي 3 ساعات

أصفي البندورة المبروشة من العصير ثم أضيفها للحمة مع البصل وأخلطهم جيداً ثم أضيف الملح والبهار وأخلطهم بعد ذلك أضيف باقي المكونات وأخلطهم جيداً

نبدأ برق العجينة حتى تصبح دائرة رقيقة أضع حوالي ملعقة من الحشوة ثم أجمع الأطراف لتشكيل مربعات صغيرة

في فرن حامي مسبقاً أخبز الفطائر حتى تأخذ اللون الذهبي