نقوم بفرم البصل ناعما ونحمسه بقليل من الزبد حتى يصبح لونه كرستالي الشكل ثم نضع الفطر بعد تقطيعه على البصل ونذبله حتى يتغير لونه.

في قدر اخر نضع الزبد ونضع فوقه الطحين ونقلبه بالمكسر اليدوي حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الطحين.

وبعد ان يثخن قوامه نقلبه على قدر الفطر حتى يكتسب طعم البصل والفطر ونضع عليه البهار والملح وعندما يجهز يقدم ساخنا وألف عافية حبيباتي 😘😘