A sárgaborsót átmossuk, majd 1-1,5 órára beáztatjuk.

A répát megpucoljuk, felkarikázzuk, majd a beáztatott sárgaborsóval és a babérlevéllel felrakjuk egy kotlában főni, kb. annyi vízzel, hogy a teteje fölött még egy újjnyi víz legyen. Sózzuk is.

Amíg rotyog, addig a hagymát felkockázzuk és egy kevés zsiradékon megpirítjuk.

Ha megpuhult a sárgaborsó, leöntjük róla a vizet, nem muszály teljesen lecsepegtetni. A babérlevelet ne felejtsük el kivenni. Egy tálba öntjük, hozzáadjuk a pirult hagymát, a mustárt, majorannát, petrezselymet és a fokhagymaport, elkeverjük, majd egy botmixerrel összepürésítjük, ahogy szeretnénk (teljesen krémesre, vagy darabosabbra).

Én a régi melegszendvics sütőben készítem... a két szelet kenyeret megpirítom mind a két oldalán. Ha megpirult, az egyik felét megkenem a krémmel, rárakok egy szelet pulykamellsonkát, retket és uborkát szeletelek rá, reszelek rá sajtot, és visszarakom a pirítóba hogy megolvadjon a sajt. Ha megva nyomok rá egy kis pirosaranyt, tetejére a másik szelet pirítós és már ehetjük is. Isteni ropogós. :)