نقلو الطماطم المسكرفجة و البصلة في الزيت ونضيفو الكفتة ونخليهم يتقلاو ثم نرش عليهم الملح و الفلفل الأسود وشوية راس الحانوت و ملعقة اكل طماطم مصبرة ونصف كاس ماء وبعد ما تثقال الصلصة تاعنا نطفو النار عليها ونخلوها تبرد.

نحضرو العجينة نحلوها بالحلال على حسب الپلا تاعك ونحط فوق العجينة الخليط تاعي كما في الصورة والجبن من الفوق نغلقو عليها بعجينة مثل الأولى و نطليها مالفوق بحبة بيض مخلطة مع مغرف صغيرة قهوة طايبة يعني سائلة مشي غبرة ونقسمها كارويات ونزينها بالزيتون. وندخلها للفرن طيب ملتحت ثم من الفوق.