لعمل الخبز نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة فى وعاء ونقلبهم ثم نضيف معلقة كبيرة من الزيت ثم نضيف ماء دافئ حسب الحاجة الى ان تصبح عجينة لينه نتركها ترتاح نصف ساعة ثم تقسم الى ٨ كور او على حسب حجم الرغيف الذى تريديه

نقوم بفرد اول كورة وسمكها يكون رفيع نوعا ما.. ثم تسوى على طاسة او صينيه ساخنه جدا ونهدئ النار قليلا الى ان تاخذ لون ويستوى العجين

هذه الخطوة هامة __ لضمان طراوة الخبز يجب رشه بعد خروجه من النار ببخاخ ماء وتغطيته فورا

الشاورما : نضع جميع التوابل والخل والليمون والزبادى على الفراخ وتترك لمدة ليلة كاملة أو ساعتين فى التلاجة ثم تسوى فى معلقة زيت على نار متوسطة الى ان تنضج

يمكن اضافة شرائح من البصل والطماطم والفلفل الاخضر بعد تسوية الدجاج ونتركهم لمدة ٥ دقائق فقط على النار مع التقليب... يتم اضافة معلقة خل اخرى قبل اطفاء النار

توضع الشاورما فى الخبز ونقوم بلفها ووضع الساندوتشات على الجريل من الجهتين (حسب الرغبة)