يفتت شعر الكنافة.

ندهن بسمنة صينية او صينيتين بنفس المقاس.

نضع عليهم شعيرات الكنافة ونغطي كل الصينية بشعر الكنافة. نضغط عليهم براحة الكف ثم نضع عليهم اي ثقل لتروح النفشة يلي فيهم.

نوزع او نغمر الكنافة بخليط السمنة والزيت ثم ندخلهم الفرن لتتحمر الكنافة.

يخرجو من الفرن ويصفى الدهن عنهم جيدا. تغمر الكنافة بالقطر ثم تصفى على شبك الى ان تبرد.

توضع اول طبقة في صينية ويوضع عليها قشطة ثم نضع الطبقة التانية من الكنافة العثملية.

تزين بلقشطة والفستق الحلبي وحبات الكرز مثل الصورة.

يفضل وضعها في البراد او تترك من غير براد اذاكان الجو بارد.