نضع في قدر كوبين من الطحين مع كوب من الماء الفاتر و كمية الخميرة المذكورة سابقاً و نخلطهم ثم تترك لمدة خمسة عشر دقيقة لكي تتخمر.

نضع بقية الأكواب من الطحين مع كوب الحليب و كوب و نصف من الزيت و ملعقة من السكر و رشة من الملح ثم نبدأ بالخلط وبعد ذلك نضيف الكوب المتبقي من الماء اذا احتجنا للطحين نضع على الخليط كي يتماسك و تصبح عجينة متماسكة. ثم تترك حتى ترتاح لمدة خمس دقائق.

نبدأ بفرم حبة البصلة و قليها مع زيت الزيتون و اضافة الفطر و نضيف الفلفل الألوان و الأخضر مقطع بشكل مكعبات و لكن القليل منه ثم نضيف القليل من الزعتر الناشف مع النعناع الناشف و الملح و الفلفل الأسود و حبة الماجي ويقلى حتى تصبح قريبة من الاستواء و يوضع القدر على نار متوسطة.

تضاف الكيلو من البندورة المقطعة مكعبات الى الوعاء الذي يحتوي على البصلة و بقية الأشياء و يتم اضافة باكيت صلصلة البندورة الى الخليط و تترك على النار لكي تستوي.

نقوم باحضار العجين و نقسمه الى كرات متوسطة الحجم بشكل انها تتساوى مع حجم الصينية المستخدمة للخبز.

ثم نضع القليل من الزيت على طاولة المطبخ النظيفة و نضع رشة طحين حتى لا تلتصق العجينة ، ثم نقوم بفرد العجينة بوساطة المرق الأسطواني الشكل.

ندهن صينية الخبز بالزيت و نضع العجينة التي تمت رقها بالمرق بشكل جيد بحيث تتساوى جميع الأطراف مع الوسط.

نبدأ بإضافة الخليط الذي حضرناه على النار بشكل متساوي نوزعه على العجينة بشكل متساوي.

ثم نضيف الفلفل الألوان والأخضر المقطع بشكل شرائح و نضيف الزيتون الأسود و نضيف البصل المبشور بشكل طولي ثم نضيف السنيورة المكعبات و أخيراً نضيف جبنة الموزاريلا بشكل متساوي. و نرش الزعتر الناشف على الوجه.

نشغل الفرن قبل البدء بتحضير البيتزا على اعلى درجة موجودة حتى يتم خبزها براحة و بشكل كامل متكامل.

عند الانتهاء من الخبز نقوم بشوائها من الأعلى من خلال الشواية الموجودة في الفرن حتى تتحمر بشكل حلو.

يمكن زيادة كمية الطعام المستخدم التزيين حسب العجينة الموجودة كما تكرر العملية السابقة عدة مرات حتى تنتهي العجينة المتوفر.