نقطع حبة دجاج نقسمها من النصف ونعمل ثقوب بالسكين علشان البهارات تدخل بداخل

نخلط الصلصة مع البهارات المشكلة والفلفل العدني المنقوع والمفروم أو شطة حمراء ورشة صبغة صفراء وملح ليمون او نعصر ليمون وملح ونخلط المكونات

بعد نجيب الدجاج المقطع بنصف وضعة في صحن عميق ونسكب علية الخليط الي ذكرناه فوق ويغط بنايلون ويضع في الثلاجة نخلية ليلة كاملة

اليوم الثاني ندهن الصينية الزجاج ونخرج الدجاج من التتبيلة ونمسح بفرشاة بزيت ونضع من التتبيلة على وجهها تدخل فرن حار لمدة ساعة او ساعة وربع حتى يستوي ويتحمر من تحت وفوق

قبل مانطفي بنص ساعة نضع ارباع من البصل والفلفل الحار والطماطم ونخلية ينشوي

لعمل رز ينقع ويغسل ويسلق مع البهارات الصحيحة قرفة قرنفل فلفل اسود ملح بعد الاستواء نرش الصبغة على الوجة ونقدم الرز والدجاج والخضار المشوية وهناء وعافية