توضع اللحمة في طنجرة الضغط مع حبة بصلة مقطعة اربع قطع و كمشة صغيرة من الهيل و كمشة صغيرة من ورق الغار مع رشة الفلفل الأسود و رشة الملح القليل من الماء حتى تتغطس اللحمة بشكل كامل و تغلق الطنجرة بإحكام وتوضع لمدة عشرين دقيقة و حتى سماع صوت الصافرة.

يتم وضع الجميد مع الشنينة في الخلاط بشكل متساوي يعني نصف الخلاط شنينة و النصف الآخر جميد الكسيح السائل ويخلط جيداً و تكرر هذه العملية حتى ينتهي الجميد والشنينة.

يوضع خليط الشنينة مع الجميد على نار متوسطة وتحرك.

ننقع كمية الأرز المذكور في الأعلى في وعاء بماء فاتر لمدة١٠ دقائق.

نقلي الصنوبر حتى يصبح لونه اشقر الى بني

نصفي اللحمة بعد استوائها و نضعها في جاط.

نصفي مرق اللحمة و نضع كوبين و نصف من المرق الى اللبن الذي يغلي على النار المتوسطة و نضع على اللبن كيس الماجي البودرة.

ننتظر عشر دقائق على غليان و استواء اللبن و نضع ملعقة طعام من زيت الزيتون و ملعقة فلفل اسود وبذور الهيل على اللبن.

نبدأ بتصفية الأرز من الماء ثم نستخدم الزيت الذي قلينا فيه الصنوبر للأرز و نضع الزيت على الطنجرة و ننتظره يسخن و نضع الارز ثم نقلبه بالزيت ثم نضع لكل كاس أرز كاس ماء ساخن يعني نضع ١٢ كأس ماء ساخن لكل ١٢ كأس أرز ، و نضع ملعقة الكركم و رشة ملح نخلطهم ثم نضعهم على نار متوسطة لمدة 15 عشر دقيقة حتى يستوي الارز. (ربما تحتاج الى زيادة الماء قليلاً)

بعد استواء الارز و اللبن و اللحمة. نضع رغيفين من خبز الشراك ثم نضع الارز و نوزعهم بشكل متساوي و نضع ملعقة كبيرة من شراب اللبن الساخن على الارز ثم نوزع اللحمة بشكل مرتب و متساوي و نرش الصنوبر المقلي و البقدونس المفروم الناعم بشكل متساوي و نشربهم باللبن ثم نضع رغيفين من خبز الشراك من الأعلى و نقدمه مع البصل الأخضر و يوضع اللبن الساخن في زبدية كبيرة.

صحة و عافية.