نحضر الفشار وذلك بوضغ الزيت ثم الفشار تحت نار هادئة حتى ينضج ثم نحضر وعاء عليه ورق زبدة والقصدير مدهون بالزبدة

بعد ذلك نجهز الكراميل بوضع السكر والماء والملح وخلطهم مرة واحدة ثم وضعهم تحت نار هادية دون تحريكهم

عندما يغلي نضع الزبدة ونصبر حتى يصبح لونه ذهبي بعد ذلك نضع البيكينغ يجب التحريك بسرعة لانه رح يفور

طبعاً نحنا بنكون حاطين الفشار في طنجرة كبيرة وبنضع فوقه الكراميل عندما يفور ونحركه في الشوكة او المعلقة بسرعة كبيرة حتى لا يجمد ثم نضعه في الوعاء الذي وضعنا فيه ورق زبدة او قصدير مدهون بالزبدة ونوزعه حتى لا يتكتل وصحة وهنا