في بولة يحضر الدقيق ويضاف اليه الملح والزيت وتعجن باليد ثم يضاف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة لا تلزق باليد

وتترك ترتاح لمده لا تقل عن نصف ساعة ثم تقطع الى اربع اجزاء وتكور باليد نضع كميه صغيرة من الزيت على رخامة المطبخ النظيفة وتفرد اول كوره بالنشابة او اليد على شكب دائري مثل الخبز

وترق العجينة تكون حوالي 1 سم وتحضر طاسة على النار بيها كميه صغيرة جداً من الزيت على نار متوسطة الحرارة ويوضع بيها الخبز الاول لمده دقيقة ثم يقلي على الجهه الاخرى حتى يتم النضح ويتم تكرار هذا العمل في باقي الخبز ويغطي بفوطة مطبخ نظيفة

يفري الخبز ويوضع بيه الجبن وقطع الطماطم والفلفل والكابوتشي ويلف الخبز مثل الصورة ويوضع فس ورق زبده

احضر بيضة في طبق وعليها رشة من الملح والفلفل الاسمر وممكن تضيفي بشر جبن رومي وفي نفس الطاقة نضيف قطعه من الزبدة ونضيف البيض قبل ان يستوي تماما نحضر خبز السوري ونضيفة غلي البيض حتى النضج ويوضع عليه قطع طماطم وفلفل حسب الرغبة وبالف هنا وشفا لرؤية الوصفة فيديو من هنا https://youtu.be/Ao-YNxHC3Mk