نقوم بتنظيف الدجاج وتتبيله ونضعه بالتلاجة لتاني يوم

نقوم ببرش البصل ونصف رأس ثوم ومن ثم نضعها بالمقلاة مع قليل من الزيت ونقلبها حتى تذبل

نبرش البندورة ونضيفها للبصل والثوم ومن ثم نضيف برش الجزر ثم نضع بهارات صامدة مع الخلطة

ثم نقوم بتتبيل الرز بالبهارات المنوعة وتمليحه ثم نضعه في طنجرة ونضيف له الخلطة

في هذه الاثناء نكون قد وضعنا الدجاج المتبل بالفرن ولكن قبل ان ينضج جيداً بتكون نزلت منه شوية ماء باخدها وبضيفها على الرز بتعطي طعم رائع

اعصر نصف برتقالة واغمر الرز بالماء واضعه على الغاز على نار هادية

وعندما تتنشف الماء على الرز جهز الملونات بوضع نقطة من الملون بقليل من الماء..

انا استخدمت ملون احمر وملون اخضر

اضيف الماء الملون كل واحد بجهة مختلفة من الطنجرة.. وعند استواء الرز وقلبه احركه حتى تختلط الملونات

ثم اضع الدجاج الجاهز والمحمر فوق الرز ويزين

ملاحظة: اجمالي طبخ الدجاج بالفرن ليس اكتر من ساعة واجمالي طبخ الرز ليس اكتر من نص ساعة على نار هادئة

وصحة وهنا