نضع الزيت + الثوم + الدجاج وهوا نيء ونبدأ بالتقليب إلى ان تجف موية الدجاج

نضيف البصل إلى أن يذوب

نضيف الكمون + البهارات + الفلفل الأسود + الماجي ونقلبها جيدا مع الدجاج والبصل

نضيف الطماطم + صلصة الطماطم وتقلب جيدا

نضيف الملح + الكزبرة (والباميا اذا كنتي تبغي تسوي ايدام باميا) + الماء بحيث يغطي الدجاج كليا

تترك على نار عالية لمدة ٤٥ دقيقة (مع المراقبة) وتزيدي موية لو حسيتيها قليلة