نخلط المقادير مع بعضها حتى تتجانس، ثم نغمس قطع اللحمة بالخليط جيدا ونضعها في البراد لمدة 3 ساعات.

نحضر قدر عميق نضع فيه القليل من الزيت النباتي ونقلي قطع اللحمة، ونرفعها على صحن. بعدها نرمي الزيت من القدر، ونعيد اللحمة الى القدر ونضع ماء اكثر من غمر اللحمة ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج.

في هذا الوقت نهرس 5حصوص ثوم مع الملح ونعصر عليها 3 ليمون حامض ونضيفها فوق القدر ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق او حتى تتجانس كلها.

نقلي بطاطا الى جانبها وسلطة ذرة ومايونيز. ومأكول الهنا