حريرة (2) ببقايا الدجاج

Name: حريرة (2) ببقايا الدجاج
Cuisine: جزائرية
Ingredients: بقيا دجاج لشيت; 3 بصل اخضر; 3 جزر; 1 بطاطا; 2 فصين ثوم; 3 م ك حمص منفخ; 1 لفت; 1 طماطم; 2 م ك طماطم مصبرة; شويه كابويا حمراء; كزبرة مزرع; ملعقتين زيت; 5 ملاعق تشيشة; ملح; 1 م ص حرور; 1 م ص سكنجبير; 1 م ص كركم; 1 م ص كراوية; فصين ثوم; 1 م قرطوفة; 2 ملاعق زيت; 1 ملعقة لازير; 1 م كراوية; 1 م ص زعفران; كزبرة طري مقطع

لمسات حورية من كوكباد @Houria

وهران

#اهلا #رمضان حريرة من اكلات تقليدية وحنا في الغرب الجزائري والصحراء لازم تكون دايما فوق الطابلة نفطروبيها وتختلف طريقة طبخها من منطقة لاخرى ولها اشكال وانواع

اقرأ المزيد...

حريرة (2) ببقايا الدجاج

لمسات حورية من كوكباد @Houria

تم الحفظ

المكوّنات

بقيا دجاج لشيت
3بصل اخضر
3جزر
1بطاطا
2 فصينثوم
3 م كحمص منفخ
1لفت
1طماطم
2 م كطماطم مصبرة
شويه كابويا حمراء
كزبرة مزرع
ملعقتينزيت
5 ملاعقتشيشة
ملح
1 م صحرور
1 م صسكنجبير
1 م صكركم
1 م صكراوية
الدرسة :
فصينثوم
1 مقرطوفة
2 ملاعقزيت
1 ملعقةلازير
1م كراوية
1 م صزعفران
كزبرة طري مقطع

تم الحفظ

الخطوات

1

بسم الله اللهم صلي وسلم على نبينا محمد اللهم بلغنا رمضان
2

في طنجرة ضغط نضع الزيت بقايا دجاح الخضر وملح والتوابل وطماطم المصبرة ونخلط ونضعها على نار
3

نضيف الكزبرة ونمرق ونغلق الطنجرة
4

عندما تستوي الخضر نضيف التشيشه (مغرف تسقية)ونخلط ونضعها تستوي دون غلق الطنجرة
5

لما تجهز نطحنها بلرحى اليدوية
6

نضيف الدرسة ونرجعها لنار حوالي خمس دقائق تتغلى ونغلق عليها ونقدما بلصحة والعافية اللهم بلغنا رمضان