بقلاوة👍😋ولاااروع بعجينة رقائق منزلية
لذيذة جدا هشة ومقرمشة طعم وشكل ولاااروع 👍 😋
بقلاوة👍😋ولاااروع بعجينة رقائق منزلية
لذيذة جدا هشة ومقرمشة طعم وشكل ولاااروع 👍 😋
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لتحضير العجينة نخلط الطحين مع الملح والسمنة ونفرك الطحين فرك برؤوس الاصابع ليتشرب السمنة ويصبح العجين فتات صغيرة ثم نضيف الخل و الماء الدافئ قليلا قليلا حتى تتشكل لدينا عجينة طريه ولاتلتصق
- 2
نغطي العجينة بكيس نايلون وندعها ترتاح ساعه او ساعتين
- 3
نقسم العجينة 2 قسم
- 4
نشكل كل قسم إلى اسطوانة
- 5
نقسم الاسطوانتين الى 20 قطعه كل اسطوانة 10 قطع
- 6
نشكل القطع على شكل كرة تقريبا
- 7
نغمس كل كرة بالنشا لتتغلف جيدا
- 8
نغطي الكرات وندعها ترتاح نصف ساعة
- 9
ناخذ كرة ونضع فوقها وتحتها نشاء ثم تفرد بالشوبك الى رغيف صغير
- 10
- 11
نكرر الخطوات مع باقي كرات العجين حتى نحصل على 20 رغيف نضعهم فوق بعض
- 12
نغطي الارغفه وندعها ترتاح نصف ساعة
- 13
ناخذ 10 ارغفه ونضعهم فوق بعض ونضع نشاء وفير بين الارغفه حتى لاتلتصق ببعضها
- 14
نضغط بالشوبك جيدا ونفرد لنحصل على رغيف كبير وطبقات رقيقة
- 15
- 16
هكذا تكون الطبقة شفافة
- 17
ندهن صينيه الفرن بقليل من السمنة ونفرد ال10 طبقات رقيقه ثم نسكب فوقهم ربع كاسة زيت وربع كاسة سمنة مذوبة
- 18
- 19
ندهن الوجه كامل بمزيج السمنة والزيت ثم نضيف الحشوة (ضفت كاسة جوز مع كاسة بندق وكاسة لوز مع السكر وماء الزهر والقطر)
- 20
ثم نقوم بفرد ال10 رقائق الاخرى بنفس الخطوات السابقة ونضعهم فوق الحشوة ثم نقطع حسب الرغبة
- 21
نضيف ثلاث ارباع كاسة سمنة مذوبة وربع كاسة زيت ذرة
- 22
ثم تدخل الفرن الحامي عال200 درجه حرارة والنار من تحت حتى تتحمر القاعدة ثم نشعل من فوق لنحمر الوجه قليلا ثم نسقى بالقطر البارد مباشرة بعد خروجها من الفرن
- 23
- 24
ننتظر 2 ساعه حتى تبرد جيدا قبل رفعها من الصينية ووضعها في صحن التقديم
- 25
- 26
- 27
من هذه المكونات نحصل على 1 كيلو ونصف بقلاوة
- 28
- 29
- 30
وداعا لبقلاوة الاسواق واهلا بالبقلاوة المنزلية 😉😉
جرّبت هذه الوصفة؟ شارك كوكسناب!
دع الطبّاخ وصفات أم أنس يرى نتيجة تجربتك لوصفته.
لا شيء يعبّر عن الشكر لصاحب الوصفة أكثر من صورة تجربتك!
جرّب أحد الطبّاخين وصفتك وأرسل لك صورة الطبق كوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (107)