اولا نحضر الشيرة نضع السكر والماء في قدر ع النار دون تقليب حتي تغلى نضع الليمون ننتظر حتي يختفي السكر تماما ثم نطفي النار ونتركها لتبرد

نحضر العجينة بوضع الدقيق ونعجن بالماء حتي تتكون لدينا عجينة سايلة قليلا

بعد الانتهاء من اللف نسخن الزيت تماما ونضع حبات المثلثات الى ان تصلح ذهبية اللون ثم نخرجها من الزيت الى الشيرة مباشرة وتقلب برفق وتوضع في صحن التقديم وبالعافية

ملاحظة.. يجب تغطية الرقاق عند العمل لانة بسرعة يجف ويتكسر