معمول السميد بحشوة الفستق الحلبي والتمر

Name: معمول السميد بحشوة الفستق الحلبي والتمر
Cuisine: سعودية
Ingredients: 0.5 كيلو طحين; 0.5 كيلو سميد ناعم (الطحين والسميد يعادل 7 كاسات ونصف); 0.5 كيلو سمن حيواني(2،5) كاسة; 1 كاسة كبيرة قطر; 0.5 كاسة سكر بودرة; 0.5 كاسة ماء; 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة+ملعقة صغيرة سكر; للتمر:; 0.5 كيلو تقريبا معجون تمر; ملعقتين سمنة; للفستق:; 0.5 كيلو فستق حلبي مجروش خشن; 0.25 كاسة قطر; ملعقتان ماء; ملعقتين كبار ماء الزهر; ملعقتين كبار سمنة; ملعقتين كبار سكر بودر

ام قيصر @cook_6666

هولندا

( وصفة شام الاصيل )اول مرة بجرب المعمول وطلع كتيييير طيب وناجح

اقرأ المزيد...

معمول السميد بحشوة الفستق الحلبي والتمر

ام قيصر @cook_6666

هولندا

( وصفة شام الاصيل )اول مرة بجرب المعمول وطلع كتيييير طيب وناجح

تم الحفظ

المكوّنات

0.5 كيلوطحين
0.5 كيلوسميد ناعم (الطحين والسميد يعادل 7 كاسات ونصف)
0.5 كيلوسمن حيواني(2،5) كاسة
1 كاسة كبيرةقطر
0.5 كاسةسكر بودرة
0.5 كاسةماء
1 ملعقة صغيرةخميرة فورية ناعمة+ملعقة صغيرة سكر
للتمر:
0.5 كيلوتقريبا معجون تمر
ملعقتينسمنة
للفستق:
0.5 كيلوفستق حلبي مجروش خشن
0.25 كاسةقطر
ملعقتانماء
ملعقتين كبارماء الزهر
ملعقتين كبارسمنة
ملعقتين كبارسكر بودر

تم الحفظ

الخطوات

1

ننخل الطحين ونخلطه مع السميد ونعمل حفرة بالوسط ونضيف السمنة ونعجن قليلا ثم نضيف السكر البودرة ونعجن جيدا ثم نتركها ترتاح بالبراد لمدة ساعتين
2

ثم نخلط الماء مع الخميرة و ملعقة السكر
3

نضيف للعجينة القطر وخليط الخميرة ونعجنها برؤوس الاصابع ونتركها في البراد نصف ساعة او اكثر
4

ثم نجهز التمر بعجنه مع السمنة والفستق الحلبي بخلط مكوناته جيدا ونضعه بالبراد قليلا
5

ثم نشكل المعمول ونخبزه على درجة حرارة ٢٥٠ وعلى الرف الوسط
6

وبالعافية🌹