معقودة جزائرية (كريات بطاطا)

Name: معقودة جزائرية (كريات بطاطا)
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 حبات بطاطس كبيرة الحجم; 1 بصل متوسطة الحجم ومبشورة; 2-3 فصوص ثوم; 1/2 كأس قصبرة و بقدونس مفروم; ملح; فلفل اسود; فلفل حار (حسب الرغبة)، كمون، قرفة بودرة; 2-3 حبات بيض حسب كمية الخليط; 2 ملاعق جبن كاسات (اختياري)

RajDZ @cook_5362208

Algeria

تعتبر المعقودة من الأكلات التقليديه و الشعبية بمدينة وهران في الجزائر بمكوناتها البسيطة

اقرأ المزيد...

معقودة جزائرية (كريات بطاطا)

RajDZ @cook_5362208

Algeria

تعتبر المعقودة من الأكلات التقليديه و الشعبية بمدينة وهران في الجزائر بمكوناتها البسيطة

تم الحفظ

المكوّنات

15 دقيقة

2 حباتبطاطس كبيرة الحجم
1بصل متوسطة الحجم ومبشورة
2-3 فصوصثوم
1/2 كأسقصبرة و بقدونس مفروم
ملح
فلفل اسود
فلفل حار (حسب الرغبة)، كمون، قرفة بودرة
2-3 حباتبيض حسب كمية الخليط
2 ملاعقجبن كاسات (اختياري)

تم الحفظ

الخطوات

15 دقيقة

1

تسلق البطاطس و تطحن ناعمة، يضاف البصل و الثوم المبشور، القصبرة و البقدونس المفروم، التوابل و يخلط الخليط جيدا. يضاف البيض تباعا حتى الحصول على خليط رطبو لزج بعض الشئ (بحيث يمكن تشكيل كريات لينة)
2

توضع الكريات في الدقيق ثم تقلى في زيت ساخن لمدة 2-3 دقائق على كل جانب
3

تقدم المعقودة ساخنة مع شوربة و خبز