فخاد غنم مشوية في الفرن

Name: فخاد غنم مشوية في الفرن
Cuisine: مصرية
Ingredients: 3 كيلو فخدة خروف او ماعز; بهارات مشكله ،; ملح ،; فلفل اسود ،; مستردة (خردل) ،; كاتشب ،; صلصلة طماطم ،; 5 بصل مبشور; كوب زبادي; ارز بسمتي; مكسرات حسب الاختيار

Nermeen Ahmed @cook_9389680

Cairo, Giza

#عزايم_رمضان

اقرأ المزيد...

فخاد غنم مشوية في الفرن

Nermeen Ahmed @cook_9389680

تم الحفظ

المكوّنات

3 كيلوفخدة خروف او ماعز
بهارات مشكله ،
ملح ،
فلفل اسود ،
مستردة (خردل) ،
كاتشب ،
صلصلة طماطم ،
5بصل مبشور
كوبزبادي
ارز بسمتي
مكسرات حسب الاختيار

تم الحفظ

الخطوات

1

غسل الفخدة جيداً ثم و ضعها في التتبيلة ليلة كاملة (ملح و فلفل اسود و بهارات مشكله و الكاتشب و مستردة (خردل) و البصل المبشور و الزبادي)
2

نلف اللحم بورق الزبدة اولا ثم ورق الالمنيوم جيداً ثم نضعها في الفرن لمدة 3 ساعات على درجة حرارة 200.. بعد ساعتين نقلبها عشان متتحرقش من ناحية واحدة
3

الارز البسمتي. نحمر البصلة جيداً في السمنة ثم نضع مكعبين مرق ثم نضع الارز بعد نقعه ربع ساعة بالماء و نضع كاري و قرفة و ملح و المكسرات تتحمص في ملعقة زبدة و تقلب مع الارز بعد السوا و بالف هنا