دجاج مشوي بتتبيلة ممتازة

Name: دجاج مشوي بتتبيلة ممتازة
Yield: ٤ أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: للدجاج:; 1 دجاجة كاملة بوزن 1400 جرام; لنقع الدجاج:; 1 ليتر ماء; 1 ملعقة كبيرة ملح; 0.5 كوب خل ابيض; للتتبيلة:; 1 ملعقة كبيرة ملح; 1 ملعقة كبيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم; 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود حب; 1 ملعقة كبيرة اوريجانو; 1 ملعقة كبيرة بابريكا; 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة; عصير اليمونة; 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم; 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية; للتقديم : أرز بالخلطة; الاحتياجات : قدر بغطاء يصلح للفرن- ورق زبدة -ورق الومنيوم

Hamoudy's Kitchen @Hamoudy

طريقة اعداد الدجاج المشوي الطري اللذيذ بالفرن بتتبيلة رائعة.

اقرأ المزيد...

دجاج مشوي بتتبيلة ممتازة

Hamoudy's Kitchen @Hamoudy

طريقة اعداد الدجاج المشوي الطري اللذيذ بالفرن بتتبيلة رائعة.

تم الحفظ

المكوّنات

١٢٠ دقيقة

٤ أشخاص

للدجاج:
1دجاجة كاملة بوزن 1400 جرام
لنقع الدجاج:
1 ليترماء
1 ملعقة كبيرةملح
0.5 كوبخل ابيض
للتتبيلة:
1 ملعقة كبيرةملح
1 ملعقة كبيرةكمون
1 ملعقة صغيرةفلفل اسود ناعم
1 ملعقة كبيرةفلفل اسود حب
1 ملعقة كبيرةاوريجانو
1 ملعقة كبيرةبابريكا
1 ملعقة صغيرةشطة مجروشة
عصير اليمونة
1 ملعقة كبيرةصلصة الطماطم
3 ملاعق كبيرةزيت زيتون
1 ملعقة كبيرةزبدة طرية
للتقديم : أرز بالخلطة
الاحتياجات : قدر بغطاء يصلح للفرن- ورق زبدة -ورق الومنيوم

تم الحفظ

الخطوات

١٢٠ دقيقة

1

تنقع الدجاجة في الماء والملح والخل لمدة ساعتين لإزلة الزفرة ثم تغسل بالماء وتجفف
2

تخلط كل مكونات التتبيلة معا حتى تتجانس
3

ننخز الدجاجة بالسكين في كل الاماكن وندخل اليد لعمل فجوة بين الجلد واللحم
4

تتبل الدجاجة جيدا من الداخل والخارج وتحت الجلد بخليط التتبيلة
5

تلف الدجاجة جيدا بورق الزبدة ثم بورق الالومنيوم ثم توضع في القدر ونضيف للقدر كوب من الماء الساخن ونغطي القدر
6

ندخل القدر للفرن المحمى على ٢٠٠ مئوية على الرف الاوسط والنار من اعلى واسفل لمدة ساعة حتى تنضج الدجاجة ثم نخرجها من الفرن ونزيل ورق الالومنيوم وورق الزبدة
7

ثم تقدم بجانب الأرز بالخلطة