نغسل البندورة ونقشرها ونقطعها ناعم ثم نغسل الفطر ونقطعه ثم نحضر الطنجرة ونحط فنجان زيت والفطر ونقلب شوي ويغطه ثم نقشر البصل ونقطعه وثوم

ثم نكشف على الطنحرة ونقلب لي صيرو تقريبا حمر ونضيف البصل ليدبل منحط البندورة وثوم وملعقتين من رب البندور وملح حسب الرغبة وملعقة صغيرة من زنجبيل ولفلفل لاسود وسبع بهارات ونقلب ويغطة ربع ساعه

ونزينها بالفليفة تاكل مع رز وصحا وهنا

ثم نجيب صينية ونحط صف من لازنيا ونحط شوي من الصلصة ثم الطبقة الثانية هيك ليخلصو ثم نرش عليها الجبنة المبروشة وندخلها الفرن مسبقا يكون مشتغل عل ١٨٠ عشر دقائق