إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخلط المواد الجافة لحال الطحبن والسكر والكاسترد والخميرة والبيكنج باودر
- 2
نضع ملعقتين الزيت واللبن والماء ونخفق ع يد الى ان تتجانس المكونات ويصبح الخليط جامد ولزج سهل الحركة نريح العجينة ساعتين.
- 3
بعد الساعتين نخرج الهواء منها.. ونجهز الكيس الحلواني لتشكيل العوامة
- 4
نضع كيس الحلواني في كاسة ونضع مقدار ملعقتين كبار (مغرفة اكل) في الكيس ونربطه ونقص طرفه
- 5
نحمي زيت غزير ونخفض الحرارة الى حرارة متوسطة والزيت يكون ساخن
- 6
ونبدا بتشكيل العوامة وقليها اما باليد او المعلقة او اداة العوامة الخاصة
- 7
الى ان يصبح لونها ذهبي فاتح نرفعهم عن نار ونتركها تبرد لنصف ساعة
- 8
بنرجع نقليها مرة اخرى لتاخذ اللون العسلي وترفع من النار وتوضع في القطر الثقيل
- 9
ثم في صحن التقديم وتزين بالفستق الحلبي
- 10
اسرار نجاح العوامة وقرشتها.. القلي مرتين والقطر الثقيل وراحة العجينة وتفريغها من الهواء بعد استراحة الساعتين
- 11
وصحتين وعافية
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)