تتبل الدجاج ونتركه على نار هاديه.بعد ما يجهز نقطعه قطع صغيرة شبه مفروم.

في مقلاه نضع الزيت و نحمس البصل وبعد ذلك نضيف الفلفل الاخضر والجزر ثم نضيف الدجاج ونقلبه جيداً.

نفرد التوست ثم نضع القليل من الحشو في الوسط ونضع عليها توست أخرى ثم نقطعها دائريه ثم نغلقها من الأطراف ونكرر حتى نفاذ الكميه.

نغمس التوست في البيض وبعد ذلك في البقسماط ونقليه في زيت غزير حتى تصبح ذهبيه و تقطع نصفيه وتقدم وبالعافيه.