Házi eper fagyi
A csíkos vaníliás kuglófot elkezdtük házi fagyival tálalni a vanília csoki mellé az eper fagyi illik, aminek a receptjét leírom most. A citromos kuglóf mellé pedig csoki fagyit adunk.
Házi eper fagyi
A csíkos vaníliás kuglófot elkezdtük házi fagyival tálalni a vanília csoki mellé az eper fagyi illik, aminek a receptjét leírom most. A citromos kuglóf mellé pedig csoki fagyit adunk.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tejet a cukorral felforraljuk, addig forr, amíg a cukor teljesen el nem olvadt. Ez fontos!
- 2
Kézi mixerrel gyorsan összekeverjük a tojássárgáját egy tálban és lassan hozzáadjuk a forró tejet (tényleg lassan, különben összekapja, csomós lesz).
- 3
Az egészet visszaöntjük a lábasba és forráspont alatt tartva besűrítjük, a gázt
kikapcsoljuk, hozzáadjuk a sót és a vaníliát. - 4
Ha ez a massza szoba-hőmérsékletűre kihűlt, ekkor fagyasztóba tesszük másfél órára.
az epret turmixgépben összetörjük az 5 dkg cukorral. - 5
A hideg krémhez hozzáadjuk a tejszínt, és az eperpépet és még 6-7 percig a géppel keverjük a masszát.
- 6
Egy (nem túl magas, inkább lapos) zárható dobozba öntjük és (gyakran ellenőrizve, hogy tényleg ott van-e még és nem-e veszített a finomságából) lefagyasztjuk közben 3-4-szer meg is kavargatjuk. Kb. olyan 4-5 óra alatt fagy meg teljesen..
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek