نحضر الحشوة في البداية نذيب النشا في الماء ونتركه جانباً، في قدر نضع التفاح مع السكر ونحركه على نار هادئه حتى يتشرب التفاح ماءه، ثم نضيف القرفة ثم النشا المذاب و نستمر بالتحريك حتى يغلظ ونرفعه عن النار.

بعد الإنتهاء من تحضير الحشوة نقوم بإعداد العجينة نخفق الزبدة مع البيض والسكر حتى تصبح كريمية.

ثم نضيف الماء ثم الباكينج بودرة ثم الدقيق بالتدريج حتى يتكون لنا عجين متماسك يمكن تشكيله.

تترك العجين جانباً لمدة نصف ساعة ثم تفرد و تقطع دوائر وتحشى ويمكن أن تقسم العجينة نصفين نصف يفرد ويبطن بصينية و توضع الحشوة و نصف الاخر يفرد و يغطى به وبذلك تصبح كاملة.

تخبز بفرن مسبق التسخين و لا تأخذ فترة فهي سريعة التحمير والنضج و بعد ذلك ترش بسكر البودرة وبالعافية🌸