يخنة الخضار باللحمه

Name: يخنة الخضار باللحمه
Yield: ٢ أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 500 جرام لحمة خروف شقف; 2 حبة كوسى حجم كبير; 2 حبة باذنجان حجم وسط; 1 حبة بطاطا حجم كبير; 3 حبة جزر حجم كبير; 2 حبة بندوره مقشره ومهروسه; 1 حبة بصل صغيرة; 3 سن ثوم مهروس; 2 ملعقه كبيره معجون بندوره; رشة من كل من :; ملح; فلفل اسود; بهارات لحم; هيل بودرة; قرفة بودرة; ثوم; 1 حبة لومي; 2 ورقة غار; عود قرفة

Ayat Alkilani👩🏼‍🍳 @cook_12807817

يخنة الخضار باللحمه

Ayat Alkilani👩🏼‍🍳 @cook_12807817

تم الحفظ

المكوّنات

٢ أشخاص

500 جراملحمة خروف شقف
2 حبةكوسى حجم كبير
2 حبةباذنجان حجم وسط
1 حبةبطاطا حجم كبير
3 حبةجزر حجم كبير
2 حبةبندوره مقشره ومهروسه
1 حبةبصل صغيرة
3 سنثوم مهروس
2 ملعقه كبيرهمعجون بندوره
رشة من كل من :
ملح
فلفل اسود
بهارات لحم
هيل بودرة
قرفة بودرة
ثوم
1 حبةلومي
2ورقة غار
عودقرفة

تم الحفظ

الخطوات

1

في طنجرة الضغط نضع القليل من الزيت ونضيف البصله مفرومه ناعم مع الثوم المهروس ونقلب الى ان تذبل ثم نضيف البهار الصحيح ورق غار ولومي وعود القرفه
2

نضيف اليهم قطع اللحمة والبهارات جميعها عدا الملح والفلفل ونحمرها ونقلبها جيداً حتى تأخذ لون ونكهه جميله
3

ثم نضيف معجون البندورة ومهروس البندورة حتى تتسبك النكهات قليلا ثم نضيف ماء حار يغمرهم ونقفل طنجرة الضغط لمدة ثلث ساعة
4

نفتح الطنجره بعد تنفيسها ونضيف جميع الخضروات المقطعه والملح والفلفل الاسود والماء اذا احتاجت ثم نقفلها ونتركها على نار هادئه لمده ربع ساعة
5

عندما نفتحها ستكون جاهزه للتقديم يقدم بجانبها الارز الابيض