يحضر الجلوكوز اول شي يوضع السكر والماء وماء الزهر وعصرة الحامض ويوضع على النار ليغلي منيح ثم يطفئ النار ويترك ليبرد.

تقطع الكنافة قطع ناعمة بس مو كتير ناعمة ثم توضع في مقلاة او صينية ويوزع عليها الزيت او السمنة ثم توضع على النارالخفيفة مع التحريك المستمر لتاخود لون المفضل لديك ثم تطفئ النار وتترك لتبرد ثم نضع عليها الجلوكوز الكمية على حسب الحاجة وندعكون خفيف ليتماسكو..

تحمص المكسرات على نار خفيفة لتطلع ريحة التحميص نطفئ النار ثم نضع عليهم ملعقة زبدة طرية لكل كاسة مكسرات وتقلب مع المكسرات لتدوب على حرارة المكسرات وتاخود المكسرات طعمة الزبدة ثم تترك لتبرد ثم يوضع عليها الجلوكوز الكمية على حسب الحاجة (يعني بتحكمي بالنظر) وندعكون او منحكركون مع بعض ليتماسكو

تلف الكنافة على الفستق الحلبي او المكسرات بواسطة القصدير وترص جيداً اثناء اللف.

تبقى ملفوفة بالقصدير وتدخل الفريزر مدة 2 ساعة لتتماسك جيداً ويسهل علينا التقطيع بشكل جميل وتأخذ شكل الكنافة المبرومة.

تخرج من الفريزر وتترك مدة خمس دقائق ليسهل تقطيعها ثم تقطع.

توضع بصحن التقديم وتقدم جنب فنجان قهوة او كاسة شاي وصحتين والف هنا.