نبدأ بكريما الحشو.. نضع كوب الحليب على النار.ونخلط البيضه مع فانيليا.وملعقتين حليب بارد وملعقة نشا.. نضيف قليلا من الحليب الساخن لمزيج البيض ثم نضيفه الى كامل الحليب على النار مع استمرار التحريك ثم نضيف الحليب وللنشاء الى المزيج ونحركهم جيداً الى ان تصبح كريمة ونغلفه بنايلون لكي لا يتشكل وجه

عجينة الكلير: نضع الماء والزيت على النار وعندما يغلي نضيف الطحين ونحركهم بسرعة لكي تتشكل كوره لينه ثم نتركها لترتاح

بعدها نضيف لعجينة الكلير البيض وحدة تلوة الاخرى ونعجنهم جيداً لتتشكل عجينة لزجة وبعدها نضعها في كيس التشكيل ونعمل الشكل يلي منحبه

وبعدها نحشيها من الكريمة وندهن الوجه شوكولاته وصحتين وهنا