على الكفتة نحط التوابل والشابليرونخلطهم مليح ونعمل كرات ونحطهم في الثلاجة لمدة ساعة ونقليهم في شوية زيت وفي هذك لزيت نحط الطماطم المرحية ومعحون الطماطم وفصوص الثوم ونصف ملعقة زبدة والقليل من التوابل لي سبق و حطيتهم فالكفتة ونخلي لاصوص تطيب اي تستوي كي تعقاد

نحط الكرات فالقوالب ونسقيهم بالصوص ونحطهم في الفرن حتى تنشف الصوص ونحطلهم الفرماج رابي من فوق ونرجعهم للفرن يحمر الجبن ويطلق روحو ونقدموهم بالصحة والراحة مع رز ابيض وبطاطا مقلية