نضع الزيت في المقلاة و نشعل النار حتى يسخن الزيت

نضيف البطاطا حتى تنضج و من ثم البصل و الثوم حتى يذبل و من ثم اللحم حتى ينضج و بعده البندورة و من ثم جميع البهارات و نخلطها جيداً

اخيرا نضع البيض في المقلاة دون تحريك و على نار خفيفة حتى النضج.

تقدم مع السلطة و الحمص بطحينة و الف صحتين.