الجلاش باللحمة المفرومة

Name: الجلاش باللحمة المفرومة
Cuisine: مصرية
Ingredients: لفة جلاش حوالي 500 جرام; 0.5 كوب سمن سائح; 0.5 كوب لبن; 0.5 معلقة ملح; 0.5 معلقة فلفل اسود; معلقة صغيرة بيكنج بودرة; معلقة سمسم على حبة البركة; 0.25 كيلو لحم مفروم; 2 بصلة كبيرة مفرومة; ملعقة صلصة طماطم; معلقة ملح; معلقة فلفل اسود; معلقة بهارات; 0.5 معلقة قرفة

samira @cook_14618634

القاهرة مصر

اقرأ المزيد...

الجلاش باللحمة المفرومة

samira @cook_14618634

تم الحفظ

المكوّنات

لفةجلاش حوالي 500 جرام
0.5 كوبسمن سائح
0.5 كوبلبن
0.5 معلقةملح
0.5 معلقةفلفل اسود
معلقة صغيرةبيكنج بودرة
معلقةسمسم على حبة البركة
الحشو
0.25 كيلولحم مفروم
2بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة صلصة طماطم
معلقةملح
معلقةفلفل اسود
معلقةبهارات
0.5 معلقةقرفة

تم الحفظ

الخطوات

1

نجهز الحشو في طاسة على النار تسخن ثم نضع اللحم و نقلبها و لما لونها يغير نضع في النصف البصل المفروم و نقلب كويس ثم ملعقة الصلصة و الملح و التوابل و نقلب و نتركها تستوي كويس
2

نجيب صينية للفرن و ندهنها كويس ثم نضع رقات الجلاش و بين كل راق سمنة ثم نضع الحشو و نكمل بنفس الطريقة
3

نقطعها و نرش على الوجه السمسم و حبة البركة و ندخلها الفرن على 180 لمدة 5 دقائق ثم نخرجها و نضع عليه اللبن و عليه الملح و الفلفل و البيكنج بودرة و ندخلها تكمل تسوية و تأخذ الون الذهبي