نضيف السمن السايح عليهم ونقلب بملعقة خشب ونتركه يبرد نصف ساعة

نبسه براحة اليد. ثم نضيف الخميرة المذوبة في الماء والسكر. ونقلب ونتركه يرتاح ساعة مغطي.

اذا كان طري اوي نضيف دقيق ليصبح سهل تشكيله.

يشكل ويحشي حسب الرغبة. عجوة (تمر)او ملبن او عجمية. او سادة.

يدخل فرن مسخن حتى يصبح لونه ذهبي حلو. ويرش بالسكر البودرة.

يخزن في علبة محكمة الغلق.