نضع الدجاج في قدر على نار ونضع عليه الماء الى ان يغلي فنضع بهارات الخاصة بالدجاج ونغطيه ونخفف النار ونتركه لمدة ساعة الا ربع. الى ساعة

نبهر الرز المصفى ونملحه ونضع عليه زيت وندهن طنجررة الرز بالقليل من الزيت ونضع الرز فيه ونغطيه وننتظر الى ان يستوي الدجاج

نضع خلطة التزيين في قدر على نار الذرة والحزر والبازيلا والزبيب مع بعض ونضع اللحمة المفرومة في قدر اخر ونتركها حتى تتذبل ونبهرها

نحضر خلطة الدجاج : ٢ ملعقة كبيرة بهار بروستيد ومعلقة لبن والقليل من ليمون وملح ودبس الرمان وزيت ونخلطهم

نرفع الدجاج عن النار.. نضع مرقة الدجاج على رز ونضعها على نار نتركها حتى تنضج

كمية الماء حسب نوع الرز المستخدم (البسمتي اذا ثم نقعه مدة طويلة بيحتاج كمية قليلة من الماء)

نضع الدجاج في صينية وندهنه بخلطة الدجاج ونحمره على شواية الفرن

عند استواء الرز.. نسكبه في طبق ونضع الدجاج عليه ثم الخلطة ونزينه باللوز المقلي والبقدونس

يقدم الى جانبه لبن وسلطة

وصحتين وهنا